古浪| 泰兴| 辽阳市| 太谷| 眉山| 二道江| 花垣| 邵武| 磁县| 祁东| 雁山| 资阳| 乌苏| 堆龙德庆| 雅江| 赵县| 镇雄| 土默特左旗| 沁阳| 壤塘| 泉港| 杭州| 亚东| 辽中| 班玛| 铜山| 中方| 惠阳| 盘山| 博白| 丰宁| 铜梁| 贺州| 武定| 白碱滩| 小金| 夏河| 项城| 什邡| 舒城| 龙海| 莒县| 林芝镇| 武山| 河源| 武隆| 贾汪| 三明| 津市| 泰和| 惠来| 云浮| 固安| 玛曲| 柳城| 蒙山| 山阳| 阳朔| 宣威| 文昌| 青川| 尼木| 聊城| 化隆| 赣榆| 澳门| 永清| 米脂| 安庆| 边坝| 上街| 道真| 饶阳| 班戈| 平坝| 赵县| 代县| 李沧| 保亭| 怀宁| 眉山| 寿光| 峡江| 青川| 杞县| 巧家| 金湾| 谷城| 仙桃| 宽城| 阜宁| 舟曲| 辽阳县| 金平| 保定| 盘县| 广汉| 平利| 通河| 冀州| 浦城| 吴忠| 酉阳| 溆浦| 诏安| 大同区| 建湖| 定边| 垫江| 东丽| 册亨| 新余| 四方台| 四平| 佛山| 永顺| 珊瑚岛| 若羌| 鹿泉| 巴林左旗| 盱眙| 怀集| 三江| 德保| 南川| 兴城| 忻州| 宜阳| 滨州| 阿克苏| 横峰| 富民| 佛坪| 额敏| 潮安| 章丘| 犍为| 怀来| 义县| 曲阳| 公主岭| 虞城| 民丰| 宣化县| 乐至| 台州| 布拖| 海伦| 万全| 淄博| 庆安| 香格里拉| 施秉| 深泽| 翁源| 通道| 沾化| 香河| 陕西| 灵山| 海林| 固原| 余庆| 汝城| 化隆| 永寿| 寿阳| 高平| 任丘| 阳高| 茶陵| 龙井| 阳朔| 灯塔| 乐亭| 郎溪| 连云港| 西安| 西峰| 琼结| 青冈| 龙州| 临西| 开阳| 海宁| 古浪| 武冈| 龙井| 长葛| 三河| 房山| 南京| 阿克陶| 密山| 宜兰| 宜黄| 丁青| 涞源| 琼结| 仁布| 农安| 瑞安| 武陟| 焉耆| 威远| 神木| 平定| 金寨| 招远| 武胜| 龙南| 新津| 吉木萨尔| 册亨| 仁布| 梓潼| 五峰| 额敏| 平鲁| 太谷| 昭觉| 公安| 黄岛| 华池| 古县| 内丘| 攀枝花| 土默特左旗| 广丰| 伊春| 西青| 南陵| 陈仓| 青浦| 皋兰| 西山| 胶州| 郾城| 金州| 内蒙古| 哈尔滨| 宾县| 阜新市| 通许| 湛江| 鄂伦春自治旗| 乌什| 同安| 新巴尔虎左旗| 泰州| 普定| 理塘| 康保| 陵水| 广安| 磴口| 太原| 台安| 禹城| 岳阳县| 望城| 吉安县| 齐齐哈尔|

大学生排球联赛决赛热浪来袭 48所高校一绝高低

2019-10-16 07:30 来源:搜搜百科

  大学生排球联赛决赛热浪来袭 48所高校一绝高低

    此外,还应该努力建设学习型社会,树立终身学习的理念,在学历教育之外,充分利用各类学习资源,为满足民众的多样化学习需求提供保障和服务。  中国青年报·中青在线记者樊未晨编辑:孙永政

  高考是一场决定人生方向的竞技,但同样也是年轻人展示风采的舞台。  公司总部日常有80余人上班,管理层成员为家族亲信,招收的员工也大多是老乡。

  ”高考前,一位班主任幽默的叮嘱,让讲台下的孩子们笑成一片。  犯罪团伙有规模,剧情丰富有模板  经侦查,“美女卖茶叶”背后是一个以公司模式运作的诈骗团伙。

    此外,对于是否应该支付、如何支付全额罚息,征求意见稿还给出了第二种方案,发卡行对“按照最低还款额方式偿还信用卡透支款、应按照全部透支额收取从记账日到还款日的透支利息”的条款未尽到合理的提示和说明义务,持卡人主张按照未偿还透支额计付透支利息的,人民法院应予支持;发卡行虽尽到合理的提示和说明义务,但持卡人已偿还全部透支额百分之九十,持卡人主张按照未偿还数额计付透支利息的,人民法院应予支持。2018年1月13日至2月1日期间,“蔡某曼”多次以急需用钱为由向受害人索要钱财。

  【环球军事报道】7月30日至31日,上海合作组织成员国外交部长理事会例行会议在塔吉克斯坦首都杜尚别举行。

  于是,他便注册了一个小号,将名字、头像全部换成与其中一位好友一模一样,然后伪装成这位好友,去找另外一位好友借钱。

  与此同时,16个区将开放近2万卷、20多万件档案,涉及人事、教育、经济等内容,全面还原老北京生活。目前,胡某已被公安机关依法刑事拘留,案件正在进一步侦办当中。

  这也正是现代社会对语文学科提出的要求。

    除了引导学生重视阅读外,有专家指出今年考题中的一个有趣现象:“今年的作文出现了‘撞题’”。”  “心里有事,不敢跟人倾诉。

  ”  试题更贴近考生真实生活  多名专家提到了今年高考全国III卷中选用了科幻作家刘慈欣的短篇小说《微纪元》。

  据介绍,新闻中心总建筑面积约万平方米,设立取证中心、咨询台、公共工作区、新闻发布厅、会议采访、通信保障等29个工作小组,职能涵盖媒体接待、采访、通信、交通、医疗、安全等全方位保障。

  ”这位工作人员介绍,该广场外部还有一个停车场,车辆会经常进出,“通道也是为了给车辆司机一些‘警示’,消除安全隐患。再次,加入上合组织有助于实现印、巴两国的经济利益。

  

  大学生排球联赛决赛热浪来袭 48所高校一绝高低

 
责编:
龙袍蟹黄汤包 (美食)

闻名国内外的龙袍蟹黄汤包以南京龙袍镇命名,至今已有140多年的历史。龙袍镇位于南京市六合区南部,滨江带滁,交通便捷,与闻名中外的南京栖霞山风景区隔江相望,江北沿江高等级公路和南京长江四桥穿境而过。物产丰富,环境优美,素有“水乡富地、江畔明珠”之称。龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄,新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料,再用面皮包制而成。本品皮薄馅大,汤汁浓厚,味道鲜美,深受广大美食爱好者的喜爱。

中文名
龙袍蟹黄包
原料
猪肉、蟹肉及蟹黄
特色
皮薄如纸、香气浓郁、汁多味鲜

1历史渊源

编辑本段 回目录

龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡品。其始源于清朝乾隆年间。相传乾隆六下江南时逢经龙袍,品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后,龙颜大悦,连声赞美“好吃、好吃”,乡民们也受宠若惊,便称此种包子为“乾隆汤包”。
清朝末年,划子口街道的陶戟师傅创办了“太平春饭馆”,继承了乾隆汤包传统工艺并对包馅进行了再加工,佐以多种配料,使汤包味道更佳且更名为“蟹黄汤包”开展经营,20世纪30年代,陶戟将此艺传至秦有发、易春炳、沈老二继续经营,深得食客好评,誉满乡里。20世纪60年代,秦有发传人周玉春接手“老鸿园”,将蟹黄汤包工艺传承并发展起来。进入80年代以来,改革开放的大好形势为我镇汤包业的发展提供了极好的机遇和环境,“六八酒家”、“长江大酒店”等餐馆应运而生,取得了很好的社会效应和经济效益。2004年,在市餐饮商会的关心支持下,成立了由24家汤包店组成的“南京餐饮商会龙袍蟹黄汤包分会”,从而使得龙袍蟹黄汤包业做大做强,盛况空前,享誉海内外。
以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而著称,仅制作工序就多达33道。长期以来龙袍蟹黄汤包绝技传人恪守“不外传”的祖训,使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节,都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍,龙袍蟹黄汤包的主料必须选。据《六合县志》记载,“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名,以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称,于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。”

2菜品特色

编辑本段 回目录

用正宗长江系中华绒螯蟹,熬制蟹黄油、制作皮汤、做馅、擀皮、蒸包等均有严格要求。制作出的汤包形如
秋菊、皮薄如纸、汤色金黄、香气浓郁、汁多味鲜、富含氨基酸,实为不可多得之佳点,堪称“中华一绝”。

3做法

编辑本段 回目录

材料
龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
    它以猪肉、蟹肉及蟹黄为主要馅料,取蟹黄之鲜美、猪肉之肥嫩,配以肉皮冻、鲜姜等,用上等面粉擀皮包馅捏摺,再上笼猛火蒸至熟透。制作过程看似简单,但其中的制蟹油、做皮汤、调馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹黄包中猪肉与蟹黄比例以8∶2为最佳,猪肉过多难显蟹黄鲜味,蟹黄过多则缺卤汁,口感欠佳。龙袍蟹黄包外形圆而敦实,叠摺可达10多道;皮薄,可见内里汤汁流动;卤多,可用吸管吸食;馅嫩,入口即化,细嚼而无需慢咽。再佐以姜醋,细细品味,口感极佳。
原料
面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄、酱油各40克,猪油100克,料酒6克,香油8克,白糖、葱花、姜末各5克,精盐15克,胡椒粉、味精各1克。
1、将面粉加水和匀揉透,放置片刻;
2、猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3、将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

4贴士

编辑本段 回目录

1.做汤包关键一步是剔蟹黄、蟹肉。
剔蟹黄、蟹肉非常有讲究,有近十道工序,所选螃蟹必须是单只净重2两以上的健康长江绒螯蟹,而且必须是母蟹,舍此便会失去龙袍蟹黄汤包的独特风味。
龙袍蟹黄汤包龙袍蟹黄汤包
螃蟹用清水涮清体内污物后,洗刷干净,上笼屉蒸熟,剪下蟹螯、蟹爪,用钢钎剔出蟹肉,剥下蟹壳,剔出蟹黄;用刀将蟹身剖为两半,用钢钎将蟹肉细细剔出。剔一只螃蟹,耗时约5分钟。通常一只蟹只能剔出两笼蟹黄汤包所需的蟹肉、蟹黄。
2.皮汤配鸡汤味道才够鲜
龙袍蟹黄汤包的汤汁味道十分鲜美,这里头其实诀窍还不小。
先是制作皮汤。肉皮选用的是猪脊背上的厚肉皮,刮洗干净后入沸水中焯一下,水温和时间很有讲究。焯完后用清水洗净,铲去皮肉上肥膘,刮去皮外杂质污垢,用温水洗净后,加入适量清水用文火慢熬成乳白色的皮汤,再按一定配比兑入高汤(老母鸡汤)“吊鲜”,冷却后即凝结成果冻般的胶状物——皮冻。据介绍,这种汤中富含不饱和脂肪酸,不但有营养,还能美容呢。
3.一个包子正好33道褶
捏包子的情景十分有意思。记者看到师傅将包子皮往左手上一摊,取馅置于正中,十指大动,只见包子皮在手中快速旋转,转瞬间一只形如秋菊吐艳的小巧玲珑的蟹黄汤包已赫然在目了。老实说,吃了这么多年包子,外形能如此之美的实属未见,包子上共有33道褶——竟与制作蟹黄汤包所需33道工序暗合。每道褶仿佛一片菊瓣,每只包子都如一朵即将开放的白菊,而汤包中间小圆孔中露出的蟹黄又正如菊花的花蕊。想不到一只蟹黄汤包竟能体现出“菊黄正是蟹肥时”的诗意。
4.吃蟹黄汤包要喝茼蒿汤
龙袍蟹黄汤包不但制作讲究,吃法也相当讲究。龙袍长江大酒店“蟹黄大师”王永贵介绍了品尝蟹黄汤包的步骤:食客落座之后,先品尝龙袍盐水鹅、盐水江虾等几道特色冷盘,然后上由鸡丝、猪蹄膀肉、蟹黄、甲鱼肉、木耳、鸭蛋和高汤精心烹制的龙袍蟹黄“头道菜”。几道荤素菜肴过去,就轮到“主角”蟹黄汤包登场了。除谨记“轻轻提、慢慢移,先开窗、后喝汤,最后一扫光”的要诀外,还需以生姜米和镇江香醋佐餐。吃完包子,百味俱淡,喝上一碗茼蒿汤,饮上一杯清茶,备觉神清气爽。

5营养价值

编辑本段 回目录

1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;
2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

参考资料

[添加]
[1].金陵热线:南京特产龙袍蟹黄包
[2].扬子晚报:汤包中的“爱马仕”上市啦!
摄影:孔夏  盐井地区的“加加面”,有其历史渊源。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

百科 更多?
松坑水 格尔木 美丽湾 桃仔牌 珠山乡
柳塘乡 蒐登站镇 浙江萧山区瓜沥镇 东郊小镇 老鸭滩